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先生のブログ

2005年4月30日(土曜日)

ベトナム料理のメニュー

カテゴリー:  00時00分00秒

昨日、ベトナムのマイ先生にお会いして来ました。
5月14日のメニューは、鶏のフォーと揚げ春巻きです。
フォーとライスペーパーは先生が持ってきてくださいます。
教室で粉から作るのではありませんのでそのおつもりで。
ベトナムの家庭で普通に作られているものだそうです。

梅は若葉の中にかくれてます。
直径2センチくらいになっているものもあります。


2005年4月26日(火曜日)

5月のメニュー

カテゴリー:  00時00分00秒

4月には、たけのこを使った和風と中華の家庭料理を紹介しました。
5月前半では、イタリアンにたけのこを使う予定です。
イサキの魚の香味グリル焼は、1尾のままグリルに入れます。

梅はだいぶ育ってきました。


2005年4月14日(木曜日)

家のたけのこ

カテゴリー:  00時00分00秒

裏の竹やぶのたけのこが出てきました。
クラスのたけのこ料理にも使っています。
やわらかくておいしいです。
堀りたてを味噌汁にすると香り、歯ざわり最高です。

梅はいっぱい実をつけました。
直径1センチ位になっています。


2005年4月9日(土曜日)

マーマレードとマーマレードケーキ

カテゴリー:  00時00分00秒

加工クラスでマーマレードとマーマレードケーキをつくりました。マーマーレードは一瓶お持ち帰り。出来立てのケーキと紅茶
で一寸おしゃべり。

桜きれいに咲いてます。町に出るたびに、ちがう道を通ってお花見をしてます。サンショの芽も大分伸びてきて、タケノコ料理に
添えています。

4月後半メニューはタケノコ、ウドなどを使って中国料理。和食とは、ちがったタケノコの味を楽しみます。

次の外国人によるお国料理は、5月14日(土)にベトナムの留学生に来ていただく予定です。

今年、梅はどれくらい実をつけるかなあ。楽しみにしてます。