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先生のブログ

2005年9月10日(土曜日)

味噌仕込みました

カテゴリー:  00時00分00秒

大豆を水につけ、やわらかくゆでたものを潰し、麹、塩を混ぜ、味噌を仕込みました。
ゆっくり発酵してもらい、出来上がりは、来年10月の予定です。

9月後半のメニューは、もどりかつをのおいしい食べ方、焼サバのお寿司など。