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先生のブログ

2005年11月25日(金曜日)

もうすぐ12月

カテゴリー:  00時00分00秒

11月27日(日)の留学生のためのお正月料理講習は筑前煮、栗きんとん(茶巾仕上げ)などつくる予定です。

12月前半は、クリスマス用に、焼き栗をおなかに詰めるローストチキン、そば粉のクレープなど。

12月3日(土)16時からたくあん漬け。漬け上がりは、1月下旬です。
12月10日(土)13時からクリスマスツリーのケーキ。
小型のシューをいっぱい焼いて積み上げ、トップスターやヒイラギを飾るつもりです。


2005年11月14日(月曜日)

11月後半のメニュー

カテゴリー:  00時00分00秒

11月後半は、骨付き鶏の煮込みや、レバーとキノコの和え物など中国料理です。
盛り付けをちょっと工夫すれば、近づいてくるクリスマスやお正月向きになります。

11月13日の留学生会館の国際レストランでは10カ国くらいのお国料理が並び、行列が出来ていました。
特徴のあるスパイスの香りが一杯。

加工教室のお知らせです。
12月3日16時より、たくあんを漬けます。