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先生のブログ

2008年3月31日(月曜日)

成城は、桜が満開。

カテゴリー:  17時36分38秒

今日は、もう桜が散り始めました。
4月はやっぱりたけのこがシーズン。今年は、焼きたけのこご飯を紹介いたします。山うどとホタルイカの浸し煮、鰆の桜蒸しなど、季節の味を楽しく作ってみましょう。

4月16日、ウィークデーのお菓子教室でシュークリームをつくります。


2008年3月15日(土曜日)

3月後半メニュー。キエフ風のチキンカツレツ。キノコのグラタン・材料に大根を使います。さっぱりした味わいです。

カテゴリー:  11時09分24秒

梅の花がちらちらと散り続けてます。メジロ、ヒヨドリ、たまにウグイスも蜜を求めて花の周りを飛び回ってます。受粉が成功して実になるのが楽しみ。 梅酒、梅干の原料だもの。

たくさん採れたナツミカン、ハッサクはそのまま食べたり、マーマレードや、ジュースにしたり、まだ楽しんでいます。

裏庭のフキノトウは、もうすっかり育って伸びています。これを使って”のびのびフキ味噌”を作ろうかな?

3月後半メニューは、チキンカツレツーキエフ風。 春のキノコグラタン 大根を使います。え?グラタンに大根って思うでしょ。


梅の木にメジロやヒヨドリが来て花の周りを動き回っています。受粉が上手くいって梅の実が一杯なるといいなあ

カテゴリー:  10時40分20秒