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先生のブログ

2008年5月28日(水曜日)

緑、みどりの季節。梅干作りの季節。

カテゴリー:  12時26分10秒

梅収穫のシーズンが近づきました。今年は、強風の日が多くて、小さいうちにかなりポトポト落ちてしまい、あまりたくさんは採れないと思っています。去年はいっぱい採れたので、今年は、ゆっくり休んでもらいます。みどりの葉っぱの中でコロコロ大きくなっている梅の実には、もう、落ちないでねーと声をかけています。

10日の6時半と、11日の1時に梅干の講習をします。参加ご希望の方は5日までにお申し込み下さい。

6月のメニューは和食です。 アユの山椒みそ焼き、カツオのたたき、茄子のおらんだ煮、茗荷を使っていろいろなどです。

20日には、和食の基礎の講習をいたします。出汁をとってお味噌汁、アジをおろしてたたきをつくる、新じゃが芋の煮物など。10時半からです。

なつかしい天ぷらの記事ご覧下さい。http://www.magsook.jp