カレンダー
2008年 11月
« 9月   12月 »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
 
 
カテゴリ一覧
 
 
 
 
 

先生のブログ

2008年11月5日(水曜日)

ハロウィンが終わってもうクリスマスの準備!

カテゴリー:  19時08分37秒

11月!もう今年もあと2ヶ月になってしまいました。クラスのメニューは、早々とお家でつくるクリスマスの食卓のいろいろです。

ハーブの香りいっぱいのローストチキン。  きのこソースを添え、リース型にまとめたサフランライス。 家族やお友達に手伝ってもらって作るのも楽しいサラダや前菜など。

特別クラスは、和食基礎。11月21日の予定です。ほうれん草のお浸し、イカ刺身(裁き方、ワタの利用・・)、かぼちゃの煮物など。
お申し込みは、11月15日までに。

近くのカヤの木が沢山実をつけました。胡桃のように胚乳が食べられます。
外側の果肉を取り除き、種子を4日位水に漬けてあく抜きし、かたい殻を割ってようやく食べられる部分を手にしました。ゆっくり、ゆっくり炒って食べました。胡桃でも、アーモンドでもないカヤの実、おいしかった!