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先生のブログ

2009年3月31日(火曜日)

桜の開花後、気温が低いので花が長持ちしています。庭の竹やぶで、タケノコが、あと10日くらいで出てくるでしょう。楽しみ。

カテゴリー:  22時30分36秒

今日、庭でウグイスが初鳴き。 お店では春の食材が、いろいろと出揃っています。

4月のクラスは和食。若草しんじょ、たけのことニシンの煮物など。春野菜のうど、ふき、たけのこなどをおいしく食べるには、ちょっとした処理のコツがあるのです。お楽しみ。

イチゴの小粒を見つけたらジュースとジャムをつくっています。小さいほうが紅色がきれいに出るのです。近所に、適当に小さいイチゴを毎年売るお店があったのに、3月で閉店してしまいました。最後に手に入れたもので、きれいなジュース、ジャムをつくりましたが この先材料を手に入れるのに困るなあと思っています。