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先生のブログ

2010年6月6日(日曜日)

6月。梅雨の季節が近いです。庭の青梅も収穫時が近づいています。

カテゴリー:  21時48分40秒

6月12日(土)、朝から梅干しと梅シロップ漬けをつくります。久しぶりの加工クラスです。

庭の梅も丸く大きくなってきています。13日に収穫の予定です。それまでに梅雨に入ってひと雨ふれば理想的だけど、この頃の気候の様子は、どうもよくわからない感じ。

6月のメニューは、旬のアジを三枚に卸し、新じゃがと組み合わせてつくるちょっと目先の変った焼きもの。とりもも肉と新じゃがの炊き合わせ。うどときくらげの梅和え。もずく雑炊です。

19日のベトナム料理の打ち合わせも進んでいます。揚げ春巻き
(ネム)と焼き肉をのせたベトナムの麺(ブン)をつくります。