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先生のブログ

2010年8月28日(土曜日)

厳しすぎる残暑です。

カテゴリー:  15時28分43秒

今年の暑さ、半端じゃないです。おいしいものをしっかり食べて過ごさないと。

垣根に絡ませたゴーヤがよく育っています。取り立てを塩もみ、薄切りにして軽く苦味抜き。サラダや、ごま和え、いためものにして毎日食べています。いろいろ試して、パスタにも利用。9月のメニューにも登場します。

そのほかに、ショウガソースでホタテのサラダ、とり肉とナスの煮込み、野菜のプデイングをつくる予定です。7月に利用したセラミックスチーマーを9月も使います。

9月18日は、お味噌の仕込み。出来上がりは来年です。
9月25日は、生地からつくるピッツア。ソースは2種類です。
10月16日には、ブルガリアの留学生からヨーグルトを使った家庭料理を紹介していただきます。