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先生のブログ

2011年6月24日(金曜日)

梅の収穫1キロ、梅シロップを漬けました。

カテゴリー:  18時14分11秒

買った梅で初めて梅漬けをしました。「来年は、せめて3キロくらいはなってよねー」と葉ばかり青々繁っている梅に話しかけています。教室で漬けた梅も、自家用もしっかり水が上がり、白梅酢の中で赤シソを待っている感じ。赤シソもお店に並び始めたので、来週あたり、梅酢に浸けて赤梅酢にしなくては…

早い梅雨入りの後、かなりの暑さになっています。ほんとの夏になったらこんなもんじゃないよねと思っています。

今年は、節電の夏になりますが7月のメニューは和食です。
酢みそ味の冷やし鉢、たっぷりのワカメと豚肉の煮物、揚げ魚のおろし煮ー季節の野菜も添えます。冷たい豆腐とアボカドの取り合わせなど。

特別クラスでは、留学生ビヨンさんが、スエ―デンの家庭料理、サフラン入り魚のスープとパン、チョコレートボウルを教えて下さいます。