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先生のブログ

2011年12月31日(土曜日)

もうすぐ2012年。 自家用のおせちづくりで忙しーい。

カテゴリー:  17時15分39秒

自宅おせちは、数の子、ごまめ(松の実入り)くろまめ。アナゴの昆布巻きをつくる予定でしたが、焼きアナゴのいいのが手に入らず、急遽、鶏肉と牛蒡で仕上げました。これもおいしいけどちょっと残念。ブリは、佐渡のいいのが入ってきて例年通り、昆布締めにしました。そのほかいろいろ。お料理にかかりきりで、お掃除は、すべて家人に任せてしまいました!感謝です!

1月のクラスは、11日から始めます。おなじみの酢豚を丁寧に、しかし、素早くつくります。エビと春雨煮込み、あまぐり入り炒飯など。

近所の留学生会館が2012年3月で閉館になります。留学生を先生に世界各地のお料理を紹介してきましたが、2月に予定しているタイ料理でひとまず終了となりそうです。また別途先生を探す方法を考え中です。