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先生のブログ

2012年5月12日(土曜日)

庭のたけのこと梅情報

カテゴリー:  22時06分17秒

5月のクラスでは、裏庭の竹やぶから掘ってきたタケノコを使いました。
今年は気候がややきびしくて、タケノコが出てくるのがだいぶ遅く、ちょっと心配でしたが、4月半ば過ぎからやっと出始め、ちょうど5月のメニューに間に合いました。
町の住宅の中の竹やぶなので、少し小ぶりですが、やっぱり堀りたてをすぐに茹でたものはとっても柔らかくおいしいです。

庭の梅も小さな実がだんだんに大きくなっています。でもこの頃の強い風や雨や雹のためか、毎日ポトポト落ちてくるんです。6月にの収穫前に落ちてくる粒のことをジューンドロップと言うんだそうです。でも今は、まだ5月。メイドロップというんでしょうか。
あんまりたくさん落ちないで、と祈っています。梅干し、梅シロップの原料ですから。