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先生のブログ

2012年9月3日(月曜日)

放射性物質に抵抗できる食事をつくります!

カテゴリー:  23時13分26秒

暑い暑い8月が終わり、9月に入って少し温度が下がってきました。

9月のクラスを明日から始めます。

放射線の人体への影響についての話を8月に聞き、野菜、青色の魚、発酵食品などが、放射性物質に対して抵抗力があるということを思い出しながらメニューをつくりました。日本の普通の食材の力をしみじみ感じます。

サバの照り焼き、千切り野菜たっぷり添え。揚げ茄子味噌田楽。きのこ汁。蕎麦だんごとゆで小豆をつくります。出来上がったばかりの紅しょうがも、どこかに添えようと思ってます。