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先生のブログ

2013年1月31日(木曜日)

1月ほんとに寒い日が続きました。

カテゴリー:  21時58分36秒

今年の1月、ほんとに寒かったです。梅も寒そうですが、花のつぼみはたくさんついています。咲いた後で、2月に寒さが厳しくなるのが心配です。

2月は、中華メニュー。蒸し器、電子レンジを使って蒸し料理です。季節野菜の白菜に乾物を合わせた蒸白菜、電子レンジ利用のおこわ、太ねぎのあえ物、湯葉の点心など。

風邪や花粉症に気をつけて美味しいものを目指しています。


1月ほんとに寒い日が続きました。

カテゴリー:  21時57分37秒

今年の1月、ほんとに寒かったです。梅も寒そうですが、花のつぼみはたくさんついています。咲いた後で、2月に寒さが厳しくなるのが心配です。

2月は、中華メニュー。蒸し器、電子レンジを使って蒸し料理です。季節野菜の白菜に乾物を合わせた蒸白菜、電子レンジ利用のおこわ、太ねぎのあえ物、湯葉の点心など。

風邪や花粉症に気をつけて美味しいものを目指しています。


2013年1月6日(日曜日)

2013年1月メニュー エコクッキングをめざす!

カテゴリー:  13時42分56秒

2013年のお正月。かなり寒いお正月になりました。
新年のクラスは、1月11日から始まります。
今年のメニューは、美味しくてつくりやすい物をいろいろ考え、つくる時は、いつもエコクッキングを心がけたいと思っています。

1月のメニューは、冬の素材を使い洋風に家庭料理を仕上げます。
 ・かぶのスープ  
 ・タコときのこの温菜 タコをやわらかく加熱。
 ・タラの蒸し煮
 ・じゃが芋のガレット 小さめに焼きます。

庭の梅はもう花芽をつけています。去年は梅の収穫前に前に
ヒョウに打たれ大不作でしたが、今年は上手くいくといいなあと祈る気持ち。