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先生のブログ

2013年8月29日(木曜日)

暑ーい夏です。まだまだ暑い日は続きそうです。

カテゴリー:  21時08分42秒

もうすぐ9月。今年の残暑は厳しいです。熱中症にもまだまだ気をつけなくては。

6月に漬けた梅干しは7月末にできあがりました。この時の副産物の赤梅酢を使って新ショウガを漬け、これもきれいな紅色に仕上がりました。お寿司、焼き魚、焼きそばなどなどに利用します。

9月のメニューは、この猛暑で消耗した体力の回復に、ぴったりの中華です。豚肉の塩焼き、サンマの照り焼きなどを中華味で。にがウリと山芋のあえ物、他にセロリと干しエビ、ナスと花山椒の組み合わせです。