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先生のブログ

2014年5月6日(火曜日)

いろいろ身辺にありまして、今年初めてのブログです。

カテゴリー:  21時43分57秒

タケノコの収穫が終わり、山椒の葉、ふきの葉のつくだ煮、マーマレードなどの加工仕事が一段落しました。

5月のクラスメニューは、洋風の家庭料理です。
豚ヒレのチーズ焼きのもとの料理は、子牛肉のウインナシュニッツエルです。買いやすい豚肉でつくることにしました。付け合わせのジャガイモ料理は、ローズマリー風味です。蝶の形のパスタファルファッレにエビ、ホタテ、そら豆、ズッキーニを合わせたさわやかな一品です。
もう一皿は、茄子のサラダ。サワークリームとたらこの組み合わせです。

来月はもう梅干しのシーズン。庭の梅の状態はあまり良くないので心配しています。