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先生のブログ

2014年6月17日(火曜日)

今年の庭の梅、不出来です。

カテゴリー:  12時52分26秒

梅雨の晴れ間といっても今年は本当の夏のような感じがします。降りだせば激しく、先日、世田谷では直径1センチの雹も降りました。

お天気のせいか、今年の庭の梅は不出来で、ようやく梅シロップを3キロ作りましたが、梅干しは、梅を購入して浸けこみました。

6月のメニューは、今、年間で一番値段の安いチダイを使いました。マダイとよく似ていますが、少し大きさが違います。姿のまま椎茸やネギ、ショウガ、ニンニクを挟み電子レンジで仕上げます。準備にちょっと手をかけ、仕上げは約7分。家庭で使いやすい材料、作り方だと思います。
きゃべつ、ピータン、アボカドを合わせたあえ物にはショウガをきかせタレをかけました。
野菜を沢山使った餃子も好評。茄子を入れたものは焼き餃子、インゲンを入れたものは水餃子にしました。

7月は、涼しげなそうめんのメニューの予定です。