留学生のための日本の家庭料理講習会

7月8日に留学生のための日本の家庭料理講習会をいたしました。
メニューは留学生からの希望で稲荷寿司とコロッケに。
コロッケは、明治時代に日本で作られたいわゆる洋食です。
豆腐の寒天寄せも作ってみました。
参加したのは、ヴェネズエラ、コロンビア、中国、メキシコ、ロシアからの7名。

 

トンガ料理

 
トンガ王国(トンガおうこく)、通称トンガは、南太平洋に浮かぶ約170の島群からなる国である。オセアニアのうちポリネシアに属し、サモアの南、フィジーの東に位置する。首都は、ヌクアロファで、最大の島トンガタプ島にある。

wikipediaより
 
エシテリパシカラさんのトンガ料理。
女子栄養大学で勉強しておられるエシテリさんの講習は わかりやすく楽しい時間でした。
とってもおいしかった!
ハカロロイ(芋のココナッツミルク煮) 
ルーイカ(魚のココナッツソースがけ 蒸し焼き)
オタイカ(魚と野菜のサラダ) 
ヴァイシャイネ(バナナのココナッツミルク煮)