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プロフィール

 
代表講師  木村 つぎえ (きむら つぎえ)
自宅で3人の知人に家庭料理を教え始めてから約40年。
その後、自宅に隣接した教室をスタートさせる。
以来、少人数編成の、一人ひとりに目が行き届く範囲の教室を主宰。
その間に都立農芸高校で講師を20年務め、食品加工技術を研究。
お料理をつくるのも、食べるのも、食べに行くのも大好きな人。
おいしいレシピをたくさん作り出す人です。
主な執筆、著書に「家庭でできる加工食品」(建帛社)、「鍋料理」(大倉産業)があります。