1週間くらい前から、梅が咲き始めました。
梅の花が咲き始めてすぐに雪が降ってしまいました。
2月のイタリアン。土鍋を使ったチーズ蒸し、タコのグリル焼き、芽キャベツのパスタ、白菜のサラダ、そしてバナナとマスカルポーネで温かいデザート。楽しいお料理です。
6日の加工クラスでは、キムチとレバーペストをつくります。12月に漬けこんだたくあん、出来上がりました。参加した方にお渡しします。
今日、アゼルバイジャンの留学生キャマラさんに会い、20日の料理のメニューを決めてきました。
ラビオリに似たパスタをつかってスープ仕立てにしたもの。
ツナのサラダ、シナモン風味のうす焼き、アゼルバイジャンのジンジャーテイーなどです。英語で解説したきれいなアゼルバイジャン料理の本をいただいてきました。教室いらしたとき見てくださいね。
